やさいのお皿:メロン

カテゴリ：メロン

• ヨーグルトとメロンのアイスクリーム
  [ 2011-06-12 23:15 ]
• アンデスメロン　＆　アボカド
  [ 2011-06-02 12:51 ]
• アンデスメロン　＆　ミント
  [ 2011-06-01 13:45 ]

ヨーグルトとメロンのアイスクリーム

アイスは大好き♪♪

牛乳、フルーツジュースをそのまんま凍らせては、フォークでジャリジャリ混ぜて凍らせて、
またフォークでジャリジャリ。
コレを何度か繰り返して、アイスを作ります。

なかでも、プレーンヨーグルトをアイスにするのがいちばん簡単！
そしてあっさりとしておいしい♪♪

そのままのときもあれば、フルーツを混ぜ込んだりと、どんなにして食べてもおいしい！！

今回は、
アンデスメロンをちょっとシロップ漬のようにして　ヨーグルトアイスに混ぜ込んだもの。

ヨーグルトのアイスは、軽いので1パック作っていてももあっという間に食べちゃいます（笑）

材料　（４人分）

アンデスメロン（熊本産　　1/4個
プレーンヨーグルト　　　　　1/2パック

Å
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ4～5
レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ2
グランマルニエ　　　　　　　大さじ1



作り方

1　アンデスメロンは１ｃｍ角に切り、Ａと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2　プレーン ヨーグルトは、半分くらい固まるまで冷凍する。
（スプーンで用意にかき混ぜることができる程度の硬さ）
3　2をフォークなどて軽く混ぜて 器に盛り、冷やしておいた1のソースをかける。

アンデスメロンが無くなったら、他のフルーツでもおいしいです。
グランマルニエがい場合は、コアントローまたはラム酒などでもよい。




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アンデスメロン ＆ アボカド

”アンデスメロンとアボカドのヨーグルト和え”




アボカドは大好きなもの。
そのままドンとご飯にのっけたり、いろいろなお野菜と混ぜ合わせたり、炒めたり…。
ちょっとしたソースみたいになってくれる。

アボカドは優秀！

どんな食材とも仲良くなっちゃう♪

で！
アンデスメロンとの相性は~~！？



材料

アンデスメロン　（熊本産）　　1/4玉
アボカド　　　　　　　　　　　　　　１個

ヨーグルト　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１
練りわさび　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　適量



作り方

1　アンデスメロンとアボカドは食べやすい大きさの角切りにする。
2　ボウルにヨーグルト、しょうゆ、わさび、お好みで塩少々をいれて混ぜ、
　　1のアンデスメロンとアボガトも軽く加えてお皿に盛る。



アンデスメロンとも合う！合う！！

ちゃちゃっと作って冷蔵庫から取り出した白ワインをキュゥ~~！！

アテにピッタンコ（笑）


コッテリがお好みの方は、ヨーグルトをマヨネーズに変換もあり！



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アンデスメロン ＆ ミント

”アンデスメロンのミントサラダ”



ミントのさわやかさが、ク~~ル！！

ライムの酸味と塩がまじわった、甘じょっぱいアンデスメロン。


材料
完熟アンデスメロン　　　　　　　1/2個
ミントの葉（刻んだもの）　　　大さじ 2
ライムの絞り汁　　　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4


作り方
1　アンデスメロンはひとくちサイズにカットする

2　ボウルにミント、ライムの絞り汁、塩を入れてあわせる。

3　カットしたアンデスメロンを加えてさっと混ぜる。


アンデスメロンはよく熟したほうがおいしいです。
ライムのかわりにレモンでいいですが、ライムの方が断然おいしいぃです♪

この日のアンデスメロンは熊本産。

クインシー、肥後、アールス…。
お店には、熊本産のメロンが真っ盛り！

メロンも買いやすくなったし、水分補給にメロンをがっつり！？（笑）




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